Технолог хлібопекарського виробництва

Ми — Західно -українська мережа роздрібної торгівлі, яка динамічно розвивається. Запрошуємо у Свою Команду технолога хлібопекарського виробництва

Вимоги компанії:

• Від 1 року досвіду на аналогічній посаді;
• Досвід роботи у великих мережевих структурах;
• Вища профільна освіта;

Наші умови:

• Сучасний та комфортний офіс;
• Конкурентна оплата праці;
• Професійний та кар'єрний ріст;

Основні обов’язки:

• Розробка технології: технолог продумує основні способи виробництва хлібобулочних виробів, а також відповідає за їх своєчасне впровадження і контроль за їх належним виконанням.

• Контроль за собівартістю продукції. Розробка планів по максимальному зниженню витрат при виробництві.

• Організація роботи пекарні. Організація розміщення технологічного обладнання. Формування графіків виходу працівників відповідно до виробничих процесів. Формування планів виробництва. Контроль та координація кожної зміни пекарів.

• Контроль за виготовленням продукції. Формування планів по максимальному зниженню витрат при виробництві.

• Контроль за обладнанням. Стежити за справністю обладнання, рекомендації на заміну обладнання. Вжиття своєчасних заходів щодо профілактики всіх агрегатів з метою попередження поломок в майбутньому.

• Розгляд скарг. Технолог при виробництві повинен враховувати скарги, що надходять від споживачів хлібобулочних виробів.

• Розробка та розширення асортименту продукції з метою підвищення купівельного інтересу до нього.

• Підбір персоналу. Технолог проводить співбесіди та атестації працівників.

• Навчання персоналу. Для співробітників, які тільки вступили на посаду та не мають достатнього досвіду роботи в даній сфері. Також навчання проводиться в тих випадках, коли технолог виявляє помилки в роботі діючого персоналу.

• Здійснення взаємодії з іншими працівниками компанії. Ця функція стосується проведення заходів, пов’язаних з технікою безпеки, присвоєнням кваліфікації, дотриманням основних санітарно-гігієнічних правил.