Эта вакансия уже завершена
Сеть современных и инновационных интернет-ресторанов Foodz Ukraine формата «dark kitchen» ищет в свою команду Шеф повара -Управляющего Dark kitchen в г.Днепр
Чем будешь заниматься:
- Руководить работой dark kitchen и увеличивать ее производительность;
- Управлять персоналом: подбор, стажировка, контроль работы (соблюдение стандартов, дисциплины, правил и регламентов), формирование графиков, формирование корпоративной культуры, постановка целей и задач на смену.
- Контролировать ФОТ, операционные затраты кухни, рассчитывать ЗП;
- Заказывать сырье, расходники и упаковку;
- Оптимизировать инвентаризации и списания;
- Контролировать соблюдение технологии всех производственных процессов
- Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм персоналом dark kitchen;
- Составлять необходимой отчетности и другой документации;
- Осуществлять контроль качества поставляемого товара, правил хранения полуфабрикатов, выдачи готовой продукции
Для нас важно, что бы ты:
- Имел опыт работы повара-универсала/су-шефа не менее 3-х лет
- Имел опыт управления персоналом (до 15 человек)
- Был готов обучаться постоянно
- Ориентирован на качество и результат
Что мы предлагаем:
- Возможность развития
- Стабильная выплата ЗП
- Медицинская страховка
- Официальное трудоустройство
- Униформа
- Реальное карьерное и профессиональное развитие