Завідувач сектору громадського харчування

Національний музей шукає завідувача сектору громадського харчування 

(декретна посада)  

Вимоги до кандидата. Повна вища освіта за відповідною галуззю знань, стаж роботи за фахом.

Обов'язки:

• здійснення керівництвом діяльністю сектору, розподіл обов’язків між працівниками, контроль виконання обов’язків працівниками, організація  та забезпечення виконання функцій, покладених на сектор 
• спрямовування роботи кафе, направлене на забезпечення належного рівня обслуговування відвідувачів Музею та високої якості приготування страв
• організація своєчасних поставок продовольчих товарів, напівфабрикатів й сировини для приготування страв. Перевірка наявності супровідних документів на товари, що надходять до кафе
• організація своєчасного укладення договорів, що стосуються функцій сектора, та здійснює контроль за їх виконанням
• забезпечення своєчасної передачі фінансових документів до бухгалтерії Музею для оплати
• забезпечення високого рівня ефективності виробництва, упровадження нової техніки та технологій, прогресивних форм обслуговування, організації праці
• на основі вивчення попиту споживачів забезпечення різноманітності  асортименту товарів та кулінарних виробів
• здійснення постійного контролю за додержанням технології приготування страв, за нормами використання сировини
• ведення облікової, статистичної та іншої встановленої звітності,  контроль  складання та своєчасного подання працівниками відповідної звітності
• забезпечення належної організації праці робітників на робочих місцях. Складання графіків виходу на роботу працівників сектору. Ведення обліку робочого часу
• забезпечення працівників форменим та спеціальним одягом, що відповідає санітарним та естетичним вимогам
• здійснення контролю за виконанням працівниками правил експлуатації торговельно-технологічного обладнання та холодильного устаткування, посуду, меблів тощо
• контроль забезпечення санітарного стану виробничих та складських приміщень, залу відповідно до вимог санітарних норм і правил
• створення умов для забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей, грошей у касі, технологічного обладнання, меблів, посуду та інших матеріальних цінностей, що знаходяться у секторі
• контроль своєчасного проходження працівниками сектору в установленому порядку медичного огляду
• забезпечення додержання працівниками сектору Правил внутрішнього трудового розпорядку, правил та інструкцій з охорони праці та протипожежної безпеки, виробничої санітарії та особистої гігієни
• підготовка проектів наказів, інструкцій та інших документів, пов’язаних з діяльністю сектору

Особисті якості: відповідальність, пунктуальність, комунікабельність.

Умови роботи:

• Офіційне працевлаштування.
• Своєчасна виплата заробітньої плати на картку.
• Робота за графіком. 
• Щорічна оплачувана відпустка - 29 календарних днів з наданнаям матеріальної допомоги на оздоровлення.
• Оплачувані лікарняні.
• Посадовий оклад 14898 грн., до посадового окладу встановлюються надбавки та доплати; є премії.