Шеф-повар. Старший повар

Ищем старшего повара, который готов взять на себя управление небольшого молодого производства по ручному изготовлению замороженных полуфабрикатов и проработать с нуля новое направление доставки готовой еды  (не фаст-фуд, не готовая еда из супермаркетов, но и не ресторан - хорошие, качественные блюда для потребителя, который следит за тем, что он ест).

Нужен инициативный человек, который сможет предложить новые и свежие идеи для блюд, которые люди будут заказывать ежедневно на работу, домой, на завтрак и ужин, которые спокойно можно давать детям.

Требование:

• инициативность, креативность

• ответственность

• умение управлять людьми

• знание технологического процесса и оборудования

• навыки составления технологических карт

• опыт работы шефом или старшим поваром приветствуется, но не является обязательным

  
  

Обязанности: 

• проработка новых блюд для доставки еды

• внедрение новых позиций и обучение персонала технологии приготовления, контроль качества приготовленных блюд

• составление технологических карт на новые позиции, контроль и проверка существующих тех.карт

• приготовление блюд совместно с поварами

• организация рабочего процесса на кухне

• контроль чистоты, хранения продуктов

• формирование заявок на закупку продуктов

• участие в инвентаризациях

Условия:

• производство на Левом берегу (Харьковский массив), вторая кухня на правом берегу

• график работы обсуждается на собеседовании

• возможность реализовать свои идеи и возглавить новое направление с нуля

• молодое и гибкое руководство

Оплата обсуждается лично исходя из Вашего опыта и идей, которые можете предложить.

Для уточнения деталей и записи на собеседование звоните по номеру Показать контакты +380957410073