Шеф - повар

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара, су-шефа от 2 лет.
• Профессиональное образование.
• Знание технологий приготовления блюд.
• Навыки постановки и контроля выполнения задач.
• Навыки эффективного планирования, бюджетирования.
• Организаторские способности, умение обучать.

Обязанности:

• Организация эффективной работы кухни.
• Обеспечение приготовления блюд согласно ТК.
• Контроль соблюдения стандартов компании персоналом кухни.
• Составление заявок, контроль качества получаемых от поставщиков продуктов.
• Проведение инвентаризаций.
• Составления графиков работы персонала кухни.
• Обучение поваров.