Бренд-шеф

Спортивно - розважальний центр Leoland запрошує у свою команду БРЕНД - ШЕФА

Основні обов'язки:

• Організація роботи 6 виробництв ресторанної групи;
• Постановка виробничих процесів, контроль якості та таймінгу процесів;
• Розробка концепції меню (основне/сезонне + постійне оновлення);
• Розробка технологічних та калькуляційних карт;
• Управління персоналом, навчання персоналу та майстер-класи для штату;
• Забезпечення дотримання вимог НАССР;
• Забезпечення показників рентабельності та контроль рівня food cost.

Основні вимоги:

• Освіта - вища;
• Досвід роботи - від 5 років на аналогічній посаді;
• Досвід управління командою;
• Знання НАССР;
• Вміння визначати пріоритети;
• Організаційні здібності, лідерські якості, навики адміністративної роботи.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату;
• Достойні умови праці;
• Офіційне працевлаштування;
• Навчання за рахунок компанії, кар'єрне зростання.