Су-шеф

Холдинг емоцій '!FEST' — це мережа креативних ресторанів та проектів з оригінальними концепціями, запрошує в команду ресторану “Реберня” на постійну роботу су-шефа.

Запрошуємо Тебе стати нашим партнером та працювати разом. Так, саме партнером, адже ми хочемо, щоб наші стосунки були партнерськими і базувались на засадах – спільних цінностей, порядності, прозорості, довіри і взаємодопомоги.

Вимоги до кандидата:

• досвід роботи на посаді су-шефа від 1 року;

• вміння формувати та управляти командою кухні від 10 людей;

• вміння працювати з калькуляційними картами;

• знання та дотримання санітарних норм та правил.

Обов’язки:

• управляти процесами на кухні;

• забезпечувати якість та своєчасність приготування страв;

• організовувати та контролювати поставки продуктів;

• аналізувати та покращувати економічні показники кухонь.

• формування, управління та навчання персоналу кухні;

• слідкує за дотриманням рецептур страв мережі ресторану;

• постійний контроль за технологією приготування страв, нормами закладки сировини і дотриманням санітарних норм;

• управляє якістю продукту та товарними залишками;

• інвентаризація кухні.

Що пропонуємо?

• Роботу у великій та сучасній компанії;

• Гідну оплату праці;

• Офіційне працевлаштування;

• Можливість для професійного росту;

• Безкоштовне навчання;

• Та ще кілька переваг, про які розкажемо Тобі особисто!