Эта вакансия уже завершена
У шкільне кафе «La Campus» (приватна школа «Мідгард») потрібен «Кухар м’ясного цеху».
Вимоги:
- Досвід роботи від 5 років.
- Досвід роботи з великими обсягами.
- Знання рецептури та технології виробництва страв для шкільного харчування.
- Знання сумісності, взаємозамінності продуктів, змін, що відбуваються в процесі обробки сировини.
- Знання органолептичних методів оцінки якості продукції, способів усунення вад у готовій продукції.
- Навички по виготовленню та подачі страв з проведенням заключних операцій приготування на очах у гостей
- Здатність оцінювати якість продукту і технологічного процесу.
- Володіння технологією швидкого приготування страв
- Фізична витривалість
Обов’язки:
- Приготування других страв з риби, морепродуктів, м’яса, птиці.
- Приготування соусів, різних видів пассіровок.
- Приготування страв, які потребують особливо складної кулінарної обробки.
- Порціонування, оформлення страв.
Умови роботи:
- з понеділка по п’ятницю, з 07:00 до 17:00
- террітаріально знаходимося на ВДНГ (пр. Академіка Глушкова 1, корпус 17)
- безкоштовні обіди
- дружній колектив
Чекаємо на ваші резюме!
Марія