Директор баров и ресторанов

В отельно-ресторанный комплекс «Reikartz Аквадар» приглашаем на работу Директора баров и ресторанов.

Мы любим своих гостей и встречаем их круглый год!

Наши рестораны:

Chalet: просторный и уютный зал, где можем проводить банкеты. Работаем по системе a-la Carte, подаем традиционные блюда европейской кухни а также блюда-гриль, приготовленные на открытом огне.

Терраса: тут мы сервируем только завтраки, обеды и ужины по системе «шведский стол», так же есть комплексные обеды.

Бары:

На территории есть 4 бара, в которых всегда широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков.

Требования:

· высшее образование (в сфере гостинично-ресторанного бизнеса или менеджмента будет преимуществом);

· аналогичный опыт работы от 2 лет;

· знание специализированных программ учета в ресторане;

· знание бизнес-процессов ресторана;

· опыт финансового управления, бизнес-планирования;

· опыт управления персоналом, мотивация персонала и формирование команды, умение вдохновлять команду;

· основное требование - любовь к работе, к гостям, клиентоориентированность.

Обязанности:

· мотивация‚ координация, контроль и обучение персонала;

· обеспечение соблюдения сотрудниками утвержденных правил, стандартов, инструкций;

· внесение и реализация предложений по повышению эффективности работы ресторана ;

· организация проведения банкетов;

· подготовка ресторана к праздникам и мероприятиям;

· выполнение планов продаж;

· формирование отчетов и мониторинг (продажи, P&L);

· планирование бюджета, выполнение плановых показателей;

· контроль проведения инвентаризации;

· закупка необходимого инвентаря и посуды;

· обеспечение рационального использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Условия работы:

· предоставляется питание и проживание на территории комплекса;

· компенсация проезда;

· график работы обсуждаем лично;

· профессиональный и личностный рост.

Мы приглашаем в свою команду сотрудника, который любит и знает свое дело!

P.S. направляйте свои резюме с указанием пожеланий по заработной плате.