Керуючий ресторану

Готельний комплекс БРАТИСЛАВА **** (335 номерів, 8 конференцзалів, 4 зали ресторану) знаходиться в 3-хвилинах від ст. м. Дарниця та 1,5 км від МВЦ міжнародний виставковий центр

 Вимоги до кандидата:

• Має досвід роботи на посаді директора ресторану від 2 років.
• Має досвід у формуванні бюджету ресторану.
• Вміє планувати та працювати на результат, мотивувати у роботі свій колектив, підбирати команду ресторану.
• Знає правила ресторанного сервісу та стандарти обслуговування.
• Має навички ведення переговорів, ділового спілкування та листування.
• Досвід ведення звітності, роботи з постачальниками, дозвільними інстанціями.
• Впевнений користувач ПК: Microsoft Office, R-keeper, Excel, 1С.
• Знання англійської мови - Upper Intermediate.

 Функціональні обов’язки:

• Забезпечення раціонального використання трудових, матеріальних та фінансових ресурсів.
• Управління персоналом: підбір, стажування, навчання персоналу, контроль роботи (дотримання дисципліни, правил та регламентів), формування графіків роботи щомісяця, формування корпоративної культури;
• Ведення табелю використання робочого часу персоналу ресторану.
• Організація дотримання санітарно-гігієнічних норм персоналу ресторану.
• Організація проведення бенкетів.
• Підготовка ресторану до свят та заходів.
• Виконання планів продажу.
• Складання звітності у встановленій формі.
• Контроль за проведенням інвентаризації.
• Закупівля необхідного інвентарю та посуду.
• Контроль технічного стану ресторану.
• Контроль за дотриманням правил касової дисципліни, охорони праці, пожежної безпеки, вимог СЕС, контролюючих державних органів.

 Умови роботи:

• Графік роботи: 5\2; плаваючі вихідні дні.
• Офіційне працевлаштування, соціальні гарантії згідно КЗпП України.
• Місцезнаходження офісу — м. Дарниця