Су-шеф

Гостиничный комплекс «БРАТИСЛАВА****, расположенный в г. Киеве на левом берегу реки Днепр, в 3-х минутах от станции метро «Дарница» приглашает к сотрудничеству «Су-шефа»

Требования:

• опыт работы в больших ресторанах, ресторанах при отелях, загородних клубах от 3-х лет;
• опыт в управлении командой кухни;
  
• опыт настройки процессов работы поваров;
• создание и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• заказ / приём продукции от поставщиков;
• проведение инвентаризации остатков продуктов питания;
• анализировать показатели эффективности кухни;
  
• опыт создания и внедрения новых меню, блюд, сезонных предложений;
• участие в ценообразовании и определении цен.

Обязанности:

• контроль работы поваров на изменении всех процессов;
• контроль выдачи заказов;
• контроль качества и сроков хранения продуктов;
• соблюдение технологических карт;
• соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм;
• своевременная подача отчетности;
• поддержка рабочего места в чистоте и порядке.
• график работы 3/3 с 6:30 до 19:00 
• выплата зарплаты 2 раза в месяц;
  
• официальное трудоустройство.
  

Мы ожидаем Ваше резюме с указанием желаемого ровня дохода!

https://bratislava.ua/