Су-шеф

В связи с расширением деятельности ищем в нашу команду Су-шефа.

Нам важно:

• творческий подход к работе;
• знание технологических процессов кухни;
• опыт работы су-шефом в успешных ресторанах, знание европейской и паназиатской кухни;
• умение работать с любой линейкой продуктов (в т.ч.экзотических, редких) и умение «взаимозаменять» их
• опыт разработки и внедрения новых видов продукции;
• умение открыто делиться своими знаниями и опытом;
• умение мотивировать и организовывать команду.

Обязанности:

• формирование и управление командой;
• организация и контроль работы всех процессов на кухне;
• контроль качества и сроков хранения продукции, соблюдение и участие в разработке технологических карт;
• работа со спец. заказами;
• решение конфликтных нестандартных ситуаций с гостем/коллективом;
• анализ рынка и поставщиков, поиск новых продуктов/поставщиков;
• проведение переучетов и их анализ.

Мы предлагаем:

• уютную кухню с панорамными окнами и потрясающим видом на Киев;
• возможности для профессиональной и творческой реализации;
• официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск, больничный;
• своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц;
• бесплатное штатное питание, униформа;
• дружный, профессиональный коллектив;
• возможность повышения профессиональных навыков в высококлассном заведении под руководством талантливого шеф-повара.

Узнать больше информациио заведении и познакомиться с меню можно на сайте: http://www.11mirrors-hotel.com/ru/eat-drink/about-Restaurant