Шеф-повар (Вінницька область)

У зв’язку з відкриттям готельно-ресторанного комплексу, запрошуємо на роботу ШЕФ-ПОВАРА.

Якщо ви маєте вдалий досвід організації та контролю роботи в закладах громадського харчування, володієте стандартами ресторанного сервісу, маєте лідерські навички, тоді ми чекаємо на ваше резюме.

Вимоги:

• Знання бізнес-процесів ресторану, досвід управління та планування в закладах громадського харчування.
• Досвід роботи на посадах Шеф-кухаря/ Зав.виробництва від 3-х років.
• Знання санітарних норм, правил і стандартів обслуговування в закладах громадського харчування.
• Досвід створення меню, розробки фірмових страв, варіантів їх оформлення та подачі.
• Вільне володіння українською та російською мовами.
• Знання ресторанних програм, володіння MS Office, 1C.
• Наявність автомобіля.

Обов’язки:

1. Розробка фірмових страв та асортименту згідно концепції ресторану.
2. Створення меню різних напрямків (для харчування в ресторані / будиночків відпочинку / проведення заходів та банкетів / харчування персоналу).
3. Організація і контроль системи управління (робота персоналу кухні, контроль якості поставок сировини та зберігання, безперебійна подача страв, участь в обліку ТМЦ).
4. Участь у складанні калькуляційних і технологічних карт.
5. Підбір посуду для подачі страв та розрахунок необхідного інвентаря.
6. Навчання та підвищення кваліфікації персоналу кухні.

Умови роботи:

1. Офіційне працевлаштування, відпустка 24 к.д., оплачувані лікарняні, корпоративне харчування.
2. Графік роботи: з 9:00 до 17:00 (Пн.-Пт.).
3. Робоче місце: c.Осолинка, Вінницька область.

Чекаємо на Ваші резюме з побажаннями по рівню ЗП!

Відправляючи резюме на запропоновану вакансію, Ви надаєте добровільну згоду на обробку Ваших персональних даних зазначених в резюме, в порядку та у спосіб, що передбачені ЗУ «Про захист персональних даних» № 2297-VI.