Эта вакансия уже завершена
Повар в загородный комплекс (с проживанием)
Многие спрашивают, что такое работа мечты в мире кулинарии?...
Мы знаем ответ :)
... Повар уникального загородного комплекса, клиентами которого будут настоящие гурманы, люди науки и бизнеса, студенты лучших лицеев и ВУЗов Украины.
Ищем повара в загородный комплекс для работы в образовательном центре.
Ваши компетенции: знания передовых техник в обработке продуктов, с красивой подачей.
Мы видим, что Вы контактный человек (который может не только приготовить блюдо, но и рассказать о нём гостям центра), умеющий подбирать и составлять меню согласно сезонности и локальности продуктов.
Задачи:
- Составление калькуляционных карт,
- Ведение отчётности по себестоимости продукции,
- Контроль качества закупки продуктов,
- Приготовление и подача блюд высокой кухни
Специальные знания:
Правила термической обработки продуктов, правила составления технологических карт блюд, правила расчёта сырья и продуктов.
Личные качества:
Оперативное принятие решений, умение работать как самостоятельно, так и в команде.
От вас требуется готовить сезонные блюда и делать шедевры кулинарии.
(К примеру, сезонным продуктом является тыква и Вы будете фантазировать шедевры из тыквы.)
Ненормированный рабочий режим: пятница, суббота, воскресенье - часто рабочие
локация - загородный комплекс Конча-Заспа.
Возможность вырасти до шефа и сформировать свою команду в перспективе!
ЗП: ставка 15 000 грн.
Предоставляем комфортные условия для проживания на территории комплекса.
Мария